Прием гостей – отнюдь не простое и очень, очень ответственное дело. Недостаточно просто собрать людей вместе – нужно заранее продумать, как пройдет ваша встреча, что вы приготовите и о чем будете говорить. Последний пункт особенно актуален, если вы собираете малознакомую компанию. В этом случае вам придется взять на себя роль не только умелой хозяйки, но и души компании. Поэтому заранее придумайте несколько универсальных тем для разговоров, которые помогут избежать неловких пауз в общении.

Прежде всего, вам нужно загодя пригласить гостей. При этом очень важно указать точное время. Помните о том, что такие фразы, как «ближе к вечеру» и «после работы» весьма расплывчаты, и если вы не хотите, чтобы «семеро ждали одного» сразу оговаривайте точное время.

Дальше вам нужно грамотно распределить свое время, продумать, когда вы займетесь уборкой, когда закупкой необходимых продуктов, а когда начнете готовить. Безусловно, это зависит от вашего меню, которое следует составить как можно раньше. Возможно, вы решите сделать стол максимально простым, а возможно захотите удивить своих гостей интересными блюдами. К слову, замечательным решением для большой компании являются роллы. Готовить их несложно, рис можно сварить накануне, дабы сэкономить время в день Х, кроме того, они очень вкусные, сытные и довольно экзотичные для домашней кухни. Однако, если вы никогда ранее не пробовали готовить это блюдо, советуем поэкспериментировать заранее. О том, как приготовить роллы, вы можете узнать в интернете. Удобные видео-инструкции наверняка придутся к месту.

Все, что можно приготовить накануне, советуем готовить накануне. Не оставляйте на назначенный день и уборку, даже если вам кажется, что все получится. Подключайте домашних к помощи – это существенно облегчит вашу задачу, особенно если вы ожидаете не один десяток гостей.

В день Х накрывайте стол заранее, тщательно проверив все ли столовые приборы в нужном количестве. Когда ваши гости соберутся, непременно помогите им раздеться. Если вы еще ожидаете кого-то, уместно будет предложить немного вина в качестве аперитива.

Продумайте грамотную сервировку стола и украшение блюд. Это поможет разнообразить ваш стол. Готовьте всегда больше – в случае чего еду всегда можно заморозить.

И, конечно, помните о себе. Не стоит убиваться накануне до глубокой ночи, лучше начните готовить раньше. Утром можно принять контрастный душ – это поможет взбодриться и придать себе свежий вид (усталые хозяйки понимают, насколько это актуально!). Будьте готовы за несколько часов до назначенного времени – вдруг кто-то придет раньше. И обязательно, обязательно позвольте себе расслабиться, когда все гости соберутся. Улыбайтесь, веселитесь, но при этом не забывайте следить за тем, чтоб ваши гости чувствовали себя комфортно!